produits laitiers alternatifs

Les alpagas sont appréciés pour leur laine douce, mais ils ont également un potentiel comme animal laitier. Leur lait a une composition constante en matières grasses, en protéines et en lactose et contient également des niveaux plus élevés d'acide linoléique conjugué et de graisses insaturées que le lait de vache. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer la demande du marché et les bienfaits du lait d’alpaga pour la santé. Des soins néonatals appropriés et la compréhension des facteurs tels que la génétique et la nutrition qui ont un impact sur la production de lait sont importants pour optimiser une exploitation laitière d'alpaga. Avec des recherches plus approfondies, le lait d’alpaga pourrait devenir un produit unique pour un marché laitier de niche.